Змею я впервые попробовала во Вьетнаме. Честно говоря, думала, что после горячо и нежно любимой мною китайской кухни меня во Вьетнаме мало что сможет удивить. Как же я была не права! Кухня Вьетнама произвела на меня просто неизгладимое впечатление. Практически такое же как и вьетнамские девушки. Муж так частенько вздыхает и говорит, что когда в следующий раз мы поедим во Вьетнам, он будет есть и есть.
Экзотические блюда Вьетнама
Из экзотики для меня были лягушки, крокодил и собственно змея. Лягушек мы попробовали в Сайгоне, на знаменитом ночном рынке Бен Тхань. Готовят там прямо при вас, тут же, так что сомнений в том, что же именно вам подадут, не возникает. Лягушачьи лапки в кляре очень нежные и сочные, чем-то напоминают курицу, только мясо, пожалуй, понежнее. По стоимости слегка дороже курицы, но не намного.
Крокодила мы отведали тоже в Сайгоне. В парке Суой Тьен неподалеку от крокодиловой фермы есть несколько кафешек. В меню там есть блюда из крокодила. Насмотревшись на живых крокодилов и покормив их тухлым мясом, мы решили, что неплохо бы перекусить самим. А уж когда увидали в меню «тушеного крокодила по соусом с зеленью», то удержаться не смогли.
Блюдо из крокодила
Какое мясо напоминает крокодил, я не скажу. Он очень своеобразен. Мясо на удивление нежное. Шкура у крокодила непробиваемая, а вот внутри он нежный и вкусный. Никакого специфического запаха не было. В общем, крокодильчика мы слопали и не подавились.
Блюда из змеи
Во Вьетнаме есть места, где можно попробовать кобру. Из живой твари вынимают сердце и наливают змеиную кровь в стакан с водкой. Водку надо выпить и закусить кусочком живого сердца.
На такое мы не решились. Хотя и говорят, что такое «блюдо» оооочень полезно для сердца, иммунитета и либидо. Может быть, попробую, когда-нибудь, где-нибудь в Камбодже…
Зато мы на Фукуоке поели супчик из змеи. На Фукуоке мы в первые дни своего пребывания познакомились с местным жителем Колей. Коля когда-то учился в Киеве и вполне сносно говорит по-русски. Говорит ли он по-украински, я не знаю, вполне может быть. Занимается Коля тем, что возит туристов на яхте на морские прогулки и организовывает разные экскурсии. На экскурсии мы ездили сами, без гидов, но иногда с Колей болтали и узнавали кучу всего интересного.
Спросили мы как-то нашего нового друга, где можно поесть змею на Фукуоке. Коля обещал отвезти куда надо. Подробнее о том, как мы посетили местное кафе и как там готовят блюда из змеи, читайте здесь.
Оставить комментарий