Как делают тростниковый сок во Вьетнаме

Во Вьетнаме и в других странах Юго-Восточной Азии мы пили свежевыжатые соки каждый день. Ну разве можно отказаться от стаканчика душистого свежего мангового сока или от прохладного смузи из ананаса и банана?

Но банановыми и апельсиновыми соками мало кого удивишь. Их при желании можно сделать и дома в России. А вот чего я ни разу не пила в России — так это сок из сахарного тростника.

Во Вьетнаме же тростниковый сок можно купить повсюду — около дорог, на пляжах, на улицах города или в рыбацкой деревушке.

Аппарат для изготовления тростникового сока

Делается сок вручную из нарезанных стеблей тростника. Стебли загружаются в специальный аппарат и продавливаются несколько раз. Сок течет в емкость, а потом его выливают в стакан, добавляют лед — и все, тростниковая прохладная сладкая жидкость готова!

В Индии могут в сок добавлять имбирь или специи. Во Вьетнаме обычно добавляют лайм, его тоже раздавливают под прессом. На вкус получается потрясающе. Цвет у тросникового сока чуть зеленоватый и довольно мутный. Но не пугайтесь — он действительно очень вкусный и невероятно освежает в жару и добавляет сил и энергии.

Полезные свойства тростникового сока

Сахар, содержащийся в соке – нерафинированный и не вредный, более того, говорят, что тростниковый сок даже способствует снижению веса!

А еще сок сахарного тростника

• укрепляет и оздоравливает внутренние органы человека,
• лечит мочеполовую систему,
• помогает в восстановлении после болезней,
• является хорошей профилактикой простудных заболеваний
• и даже помогает в борьбе с раком!

Вьетнамский обед и стакан тростникового сока

Во Вьетнаме стаканчик тростникового сока без льда стоит 10-15 тысяч донгов (15-23 рубл.), а со льдом — 5-10 тысяч донгов. Стоимость тростникового сока в Индии я не помню уже, к сожалению, но там цена тоже очень не высокая.

Мы как-то засняли на видео процесс приготовления тростникового сока.

Делиться всегда приятно!