Главная » Вьетнам » Как мы ели змею во Вьетнаме

Как мы ели змею во Вьетнаме

Рассказ об экзотической кухне Вьетнама я начала вот тут. В статье можно прочитать том, как мы если тушеного крокодила и лягушек в кляре в Сайгоне . А на Фукуоке нам «посчастливилось» отведать змею. С нашим вьетнамским знакомым Колей мы как-то вечером отправились в кафе. К сожалению, при всем желании не смогу объяснить, где оно находится. Кафе расположено в квартале, где нет ни гостиниц, ни магазинов для туристов. Вокруг только дома местных жителей. В самом кафе ни одного европейца не было. А вообще там стоял дым коромыслом. Куча народу, мужчин и женщин, мы еле нашли свободный столик.

в кафе Вьетнама

 

Змеиное логово

Сразу при входе в кафе мы наткнулись на большие аквариумы. Они были наполнены водой, в которой копошились змеи. Черные гады плавали и вставали в стойку. Раскачиваясь в разные стороны, они поднимались из аквариума и рассматривали всех вокруг. Официантка тут же подбежала к нам и стала, указывая то на одну змеюку, то на другую, предлагать нам деликатес по-вьетнамски.

змеи в кафе Вьетнама

 

Мы впали в легкий ступор. Коля сказал: «Берем самую большую, чего там есть-то!». Мы с мужем решили, что Коля знает, что делать и закивали. Сказать я ничего не могла. В горле как-то противно пересохло, а пара коктейлей, которые я успела выпить до прихода в кафе, моментально испарились. Муж тоже помалкивал. Ребенок сидел в это время за столом и старательно старался не смотреть в сторону змей. Официантка голыми руками выхватила змеюку из аквариума и кинула ее на весы, стоящие рядом. Змея, шипя и извиваясь, попробовала сползти с весов. Но не тут-то было. Взвесив будущее блюдо, девушка взяла змею за хвост и, помахивая ей словно веревкой, двинулась в сторону кухни. А мы пошли ждать заказа.

змея во Вьетнаме

Предлагаю почитать о менее экзотических блюдах вьетнамской кухни, но не менее вкусных и интересных!

Есть почему-то совершенно не хотелось. Заказав дочери курицу и картошку, мы стали оглядываться вокруг. Неподалеку сидела большая компания мужчин. Коля объяснил, что это – моряки. Они завтра уходят на месяц на рыбалку, а сегодня у них отходная, так сказать. В это время, заметив, что мы на них смотрим, несколько вьетнамцев подбежали к нашему столу. И дернул же меня черт за язык ляпнуть, что муж мой тоже раньше ходил в моря! Что тут началось! Каждый моряк посчитал своим долгом пожать мужу руку, что-то сказать и конечно выпить с ним бокал пива. Хорошо, что муж у меня крепкий парень и его не так-то легко сломить, даже несколькими бокалами вьетнамского пива.

Суп из змеи

А уж когда принесли супчик из змеи, так он вновь моментально протрезвел. Суп, надо сказать, выглядел гораздо лучше, чем живая змея, и запах был вполне приятный. Суп был в специальной кастрюльке, почти кипящий. Вместе с ним принесли кучу разных травок и овощей, которые нужно было кидать в суп по вкусу. Но есть его почему-то было страшно. Особенно под пристальным взглядом раскачивающейся неподалеку сестры сваренной змейки. Однако, что ж мы, зря пришли что ли сюда? Решили съесть змею, значит, съедим!

суп из вьетнамской змеи

 

Суп был приятный. Мясо змеи довольно жесткое, не сравнить с крокодилом и тем более с лягушкой. Да и мало его было, в основном хрящики. А вот бульон наваристый. В общем, один раз поесть можно, но вряд ли это блюдо станет вашим любимым. Хотя как знать. Вьетнамцы вон очень даже змеюк уважают.

ЭТИ СТАТЬИ ТОЖЕ БУДУТ ПОЛЕЗНЫ!

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о